Pastry Chef Chocolatier Candidate

【仕事内容】 パティシエ／ショコラティエとして、店舗立ち上げの初期フェーズから関われる環境です。 ■小諸（長野県小諸市）｜ショコラ中心 ・ボンボンショコラ／タブレット／ガナッシュの製造 ・焼菓子、クッキーの仕込み・仕上げ ・ジェラート／キャラメル／クレープの製造 ・品質管理、衛生管理 ・原材料・在庫管理 ＜責任者候補の場合＞ ・シフト管理、工程管理 ■恵比寿（東京都目黒区）｜焼菓子中心 ・チーズケーキ、クッキー等の製造 ・仕込み〜仕上げまでの一連の工程 ・品質管理、衛生管理 ・シフト管理、生産管理 【勤務時間】 ・09:00～19:00（シフト制） ・実働：1日8時間／休憩：60分 ・残業：月平均約20時間（固定残業代に含む） 【必須条件】 ・長野：ショコラティエの経験、またはパティシエとしてチョコレート製造の経験 ・東京：パティシエの実務経験 ※アルバイト経験のみは対象外 【外国籍の方】 ・日本で就業制限のない在留資格をお持ちの方、または特定技能（製造・外食業）をお持ちの方 ・日本語での円滑なコミュニケーションが可能な方（目安：N2以上） 【給与・待遇】 ・スーシェフ候補：月給400,000円〜500,000円 ・メンバークラス：月給280,000円〜380,000円 ・試用期間：3ヶ月（待遇変更なし） ・賞与：あり（2年目より／業績連動） ・昇給：あり（随時） 【休日・休暇】 ・年間休日112日（月9日休み、シフト制） ・有給休暇、リフレッシュ休暇（年4日）、慶弔休暇、特別休暇、産前産後・育児休暇